Пригответе се за впечатляващо преживяване: храната на Даниела е пълно прегръщане на сетивата. Мексико на чиния. Provecho е книга за всеки, който иска да разбере, приготви и консумира онова, което е трудно постижимо извън Мексико: автентичната мексиканска кухня.

Това е забавен и достъпен наръчник в твърда корица от Даниела Гевара Муньос, която е израснала в Мексико Сити и сега ръководи La Popular Taqueria в Порт Аделайд. Даниела предлага 120 рецепти, които ще намерите в мексиканските такерии, улични колички и домове, както и съвети за съдове за готвене, основен списък с продукти и заместители за трудно намиращи се съставки, което прави лесно на всеки домашен готвач да се свърже с истинската мексиканска храна с увереност.

Глави включват:

• Desayunos: Закуски, включително чилакилес, huevos rancheros, яйца с моле
• Sopas y caldos: Супи, включително хлебна супа, тортила супа, супа с пипер поблано, пилешка супа в стил Юкатан
• Antojitos, garnachas y entradas: Междинни ястия и предястия, включително гуакамоле, сушени пасти с чипотле, гъбен чоризо gordita, пържени кесадии, рибе севиче с манго и авокадо
• Tacos, tostadas y tortas: Такоси, тостади и ролки, включително такоси с пълнени халапеньо, тостади с маринована свинска кожа, торта с стек и сирене
• Platos fuertes y guisados: Основни ястия, включително енчиладас, бавно готвено късо ребро с томатио, пиле моле, традиционни кюфтета, свинско в адобо
• Dulce: Десерти, включително сирене флан, торта трес лечес, шоколадов сладолед, захарни черепи, чурос
• Bebidas: Напитки, включително каркаде, оризово мляко, горещ шоколад, маргарита, палома
• Lo basico: Основи, включително сосове, царевични чипсове, тортили, запечени чушки, препечен боб

Тази великолепна храна, заснета от международно признатия фотограф Саймън Байада заедно с красиви снимки на локации, е за всеки, който копнее за автентични мексикански вкусове. С истории, история и развенчаване на митове за мексиканската кухня, както и класически менюта за всякакъв повод, Provecho е вашият паспорт към овладяването на тази изключително вкусна и разнообразна кухня.