Медът от ела е един от най-търсените медове от меден роса.

Неговият отличителен вкус, както и характерният тъмен червен цвят, го класират на тази позиция.

Гръцките борови гори, с доминиращия ендемичен вид Abies cephalonica, са покрити с богати природни ресурси, които допринасят за неговото качество.