Пенливо дрожден щам, подходящ за широк спектър от бири. Има относително неутрално въздействие върху вкуса, подпомагайки пълното изразяване на характеристиките на малца и хмела във всяка рецепта. Идеален за бирени стилове IPA, Porter, Russian Imperial Stout и други.