Брашното от елда е култивирано за първи път в Югоизточна Азия преди около 8 000 години. Въпреки че не е зърнена култура, елдата има характеристики на пълнозърнесто брашно. Съдържа по-малко въглехидрати в сравнение с пшеницата, не съдържа глутен и има високи количества желязо, селен и калций, както и значително съдържание на антиоксиданти. Важна алтернатива за хора с непоносимост към зърнени култури.

СЪСТАВ

• Витамини (B1, B2, B3, B5, E)
• Аминокиселини
• Мазнини
• Стероиди
• Минерали (калий, магнезий, калций, желязо, никел, молибден, фосфор, бор, селен)

УПОТРЕБА

• Инфузия - консумира се на празен стомах, половин час преди хранене.
• Обвивки: прилагат се за 2-4 часа, вечер или през нощта, върху болезнени зони при случаи на кистозна мастопатия.

ПРИГОТВЯНЕ

• Инфузия: 2 супени лъжици брашно от елда се оставят за 6-8 часа в 300 мл изворна или минерална вода.
• Обвивки: брашното от елда се смесва с топла вода, докато стане тесто.

ЕФЕКТИ

• Хранителни
• Съдово-защитни
• Оздравяващи
• Реминерализиращи
• Общо тонизиращи
• Хранителни
• Пречистващи
• Активиращи

Препоръчва се при паметови нарушения, рахит, сърдечни заболявания, съдова чупливост, диспепсия, ентеропатия, гастрит, туберкулоза на бъбреците, гастродуоденален улкус, кистозна мастопатия, бъбречни и ставни заболявания (артрит), слабост, физическо и умствено изтощение, бременност, след раждане, кърмене, възстановяване, растеж, рак, както и за обновяване на кожата и епидермиса.