Корейската храмова кухня е любовно писмо към поезията на простата, хранителна храна. Книгата хроникира живота в храма, будизма и сезонния начин на живот и готвене със духовна връзка със земята чрез интервюта и рецепти от Чонгкван Сним, наричан „Философският готвач“ от New York Times. Чонгкван Сним беше главен герой в първия епизод на сезон 3 на Chef’s Table на Netflix.
Следвайте Сним през сезоните в корейски будистки храм и се научете как да консервирате, готвите и да се наслаждавате на всичко, което природата предлага. Рецептите са подредени по сезони, с допълнителни специални раздели за ориз, нудъли, тофу, кимчи, подправки и още. Есета и интервюта разкриват рядък поглед към живота в храма, историята на будизма в Корея, неговите учения и клонове, както и архитектурата на храма и облеклата, носени там.
Разширена и впечатляваща хроника, Корейската храмова кухня е книгата за масата, от която ще искате да готвите през цялата година.
Страници: 448, Размери: 17.3x17.3cm
