Сушени ядки и сушени плодове

Сушенето е един от най-старите методи за запазване на плодове и зеленчуци. В миналото ядките се сушели на слънце, като процесът отнемал няколко дни. Днес сушените ядки могат да бъдат закупени чрез по-бързи процеси на сушене.

Състав:

• Минерали: желязо, калций, калий, селен
• Витамини: A, B, C
• Антиоксидант: лутеин

Ползи: Сушените сини сливи са ефективно средство за борба със запека. Те също са добър източник на калий, минерал, необходим за поддържане на нормално кръвно налягане и правилна функция на сърцето.

Употреба: В някои рецепти сушените сини сливи могат да заместят мазнините като масло, маргарин или дори олио, а при печива, в които се използват сушени сини сливи, не е необходимо добавяне на захар. Могат да се приготвят ориз, кексове и тартове със сушени сини сливи.