Прах за сирене се използва за съсирване на млякото и приготвяне на сирене. Една мерителна лъжичка съсирва 100 kg мляко, а опаковката е достатъчна за 8.000 kg мляко.

За употреба се разтваря в малко вода заедно с една чаена лъжичка сол и се добавя към млякото при разбъркване в продължение на 2–3 минути. След 45–60 минути сиренината се поставя в тензух или...