ОТКРИЙТЕ кухнята на този ЗАВЛАДЯВАЩ регион чрез 75 АВТЕНТИЧНИ рецепти от известния експерт МАРИЯ ХОСЕ СЕВИЛЯ.

Cocina Vasca изследва готварството и традициите на най-ВЪЛНУВАЩАТА кулинарна дестинация в Испания.

Дом на някои от НАЙ-ИЗВЕСТНИТЕ ресторанти и готвачи в света, с град САН СЕБАСТИЯН в сърцето си, който с гордост разполага с 16 ресторанта с Мишлен звезди.

Малко кухни са привлекли толкова много въображения, колкото испанската, но попитайте един испанец къде може да се намери най-добрата храна в страната и отговорът със сигурност ще бъде „в Страната на баските“. Кулинарните традиции на региона са сред най-завладяващите в света и в Cocina Vasca Мария Хосе Севиля отвежда читателите на просветителско пътешествие. По пътя тя представя емблематични съставки, уникални техники за готвене и традиционни ястия, които са вдъхновили някои от най-известните днешни готвачи.

Въведение в баската кухня, варираща от малки тапаси, известни като пинчос, до по-съществени рибни и месни ястия, както и вкусни десерти, включително легендарния баски чийзкейк. Просветителските есета, които осветяват най-интересните аспекти на историческите кулинарни традиции, както и съвременната сцена, са представени на фона на зашеметяващите изображения на хората и заобикалящия пейзаж.

Страници: 192, Размери: 20x20см