От вълнистите хълмове на Тоскана до слънчевите брегове на Сицилия, всяка страница изследва съставките, пейзажите и кухните, които са оформили тези ценни рецепти, много от които вече се помнят само от малко баби.

„Една блестяща книга от един от майсторите на италианската култура“ – СТАНЛИ ТУЧИ

„Рецепти, които приличат на стари приятели – уютни, много любими и абсолютна радост“ – ДЖЕЙМИ ОЛИВЪР

Дженаро Конталдо, с непоколебимата си страст към автентичните италиански вкусове, ви води през съкровищница от изгубени рецепти, готови да изчезнат от историята. Организирано по региони (Централна, Северна, Острови и Юг), открийте ястия, които някога са били сърцето на семейните събирания: скромни вариации на паста, живи сосове и уютни класически избори.

От пастата на папата и средновековните пърженици до пастата на убиеца, тиквичките с амарети, сладки и солени равиоли, кестеновия пудинг и дори диненото желе – всяко отразява истинския дух на Италия.

Пълна с топлите спомени и кулинарната мъдрост на Дженаро, тази книга е емоционален данък към неговата родина – празнувайки традицията, съхранявайки културата и представяйки историите на Италия хапка по хапка.

Страници: 224, Размери: 19.5x19.5см