Комплектът Chic Éclair на Silikomart е професионален комплект форми от 100% платинена силикон, създаден за производство на еднопорционни éclairs с висока естетика. Комплектът включва два елемента:
- Форма за основата на éclair-а
- Втора форма за декорация на повърхността или създаване на вътрешен insert
Всяка кухина има размери 130 x 38 mm и височина 44 mm, с вместимост 140 ml на парче и общ обем 840 ml. Специалната вътрешна периферна линия на серията 3Design осигурява елегантен и професионален краен резултат.
Платиненият силикон предлага:
- Висока еластичност и издръжливост
- Абсолютна точност на формоване
- Лесно освобождаване без повреди
- Равномерно разпределение на топлината
Устойчив на температури от -60°C до +230°C, комплектът Chic Éclair е подходящ за замразяване, фурна и микровълнова фурна, позволявайки приготвянето на мусове, semifreddo, entremets и печени версии на éclair. Материалът е подходящ за контакт с храни, не задържа миризми и се почиства лесно в съдомиялна машина.
Професионален инструмент, който позволява създаването на модерни, многостепенни и впечатляващи десерти с безупречна геометрия.
Технически характеристики:
- Тип: комплект форми за еднопорционни éclair
- Модел: Kit Chic Éclair
- Марка: Silikomart
- Код: 25.284.13.0065
- Серия: 3Design
- Материал: 100% платинен силикон
- Комплект: 2 части (основа + декоративен/insert)
- Брой позиции: 6
- Размери на кухината: 130 x 38 mm
- Височина: 44 mm
- Обем на парче: 140 ml
- Общ обем: 840 ml
- Термоустойчивост: от -60°C до +230°C
- Подходящ за фурна
- Подходящ за замразяване
- Подходящ за микровълнова фурна
- Подходящ за съдомиялна машина
- Подходящ за контакт с храни
