Плотът за рязане от полиетилен HDPE има превъзходни свойства в сравнение с плотчетата за рязане от традиционни материали като дърво и метал, и притежава следните характеристики:

• Антибактериален и нетоксичен, одобрен за директен контакт с храни.
• Повишена издръжливост на пукнатини, счупвания, деформации и отделяне.
• Не абсорбира вода или миризми.
• Устойчив на петна.
• Лесен за почистване.
• Подходящ за използване в съдомиялна машина.
• Не затъпява ножовете.
• Има много дълъг живот.