Антипригарната тава SPV53 на Pavoni Italia е професионална силиконова подложка за печене с висока издръжливост, предназначена за всекидневна употреба в професионални сладкарски работилници, пекарни, ресторанти и производство на сладолед. Тя принадлежи към серията SPV антипригарни силиконови подложки, разработени да осигуряват отлично антипригарно действие и голяма устойчивост на високи и ниски температури.
Подложката е изработена от подсилени стъклени влакна (fiberglass), покрити и от двете страни с хранителен силикон, което осигурява отлична стабилност, издръжливост и равномерно разпределение на топлината. Тази структура позволява използването й както при процеси на печене, така и при замразяване, превръщайки я в многофункционален инструмент за професионалисти в гастрономията.
Антипригарната повърхност позволява лесно отделяне на продуктите без нужда от използване на хартия за печене или мазнини, като същевременно поддържа работните повърхности чисти и намалява разходите за консумативи. Идеална е за приготвяне на бисквити, macarons, pâte à choux, теста, карамел, шоколад, сладкарски основи и хлебни изделия, а се използва също така ефективно и при замразени приложения за мусове, semifreddo и замразени десерти.
Подложката SPV53 издържа на температури от -40°C до +280°C, позволявайки използването й както във фурни, така и във фризери без деформация или промяна на нейните свойства. Размерите 520 x 315 mm я правят съвместима с професионални тави и фурни.
Високото качество на изработка от Pavoni Italia гарантира дълъг експлоатационен живот и професионални резултати при всяка употреба.
Технически характеристики
- Тип продукт: Антипригарна подложка за печене
- Материал: Стъклени влакна (fiberglass) с покритие от хранителен силикон
- Покритие: Силикон от двете страни
- Размери: 520 x 315 mm
- Устойчивост на температура: от -40°C до +280°C
- Високоефективна антипригарна повърхност
- Равномерно разпределение на топлината
- Подходяща за: фурна, хладилник и фризер
- Идеална за: бисквити, macarons, теста, шоколад, карамел, pâte à choux
- Подходяща за професионална употреба
- Производител: Pavoni Italia
- Код на продукта: SPV53
