Професионалната силиконова форма Pavoflex Mini Quenelle PX072 на Pavoni Italia е специализиран инструмент за сладкарство, предназначен за производство на малки триизмерни quenelle с висока прецизност. Позволява бързо и равномерно създаване на до 100 броя при всяка употреба, което я прави подходяща за професионални сладкарски работилници и ресторанти от висшата гастрономия.
Характерната форма quenelle е класически елемент в модерното сладкарство. С формата Pavoflex PX072, създателите имат възможност да възпроизведат прецизно тази форма в мусове, кремове, замразени десерти, шоколадови изделия или солени приготвяния, осигурявайки професионално представяне и еднакъв резултат.
Изработена от висококачествен силикон за хранителни цели, формата предлага отлична еластичност и незалепващи свойства, което позволява лесно и безопасно отделяне на приготвените изделия без загуба на детайлност. Тя е проектирана за професионална употреба, с висока устойчивост на температурни промени, което я прави подходяща както за замразяване, така и за студени приготвяния.
Голямата производствена площ в комбинация със 100-те кухини позволява бързо производство на голям брой малки десерти или декоративни елементи. Малкият размер на quenelle е идеален за petit fours, бюфети, plated desserts и гастрономически дегустационни менюта.
Технически характеристики
- Тип продукт: Професионална сладкарска форма
- Материал: Висококачествен силикон за хранителни цели
- Серия: Pavoflex
- Форма: Mini Quenelle 3D
- Размер на единична форма: 42 x 20 x 20 mm
- Капацитет на кухина: 8 ml
- Общ брой кухини: 100
- Подходяща за: мусове, замразени десерти, кремове, шоколад, кулинарни изделия
- Незалепваща повърхност за лесно отстраняване
- Висока еластичност и издръжливост
- Подходяща за употреба във фризер
- Идеална за професионално сладкарство и гастрономия
- Производител: Pavoni Italia
- Продуктов код: PX072
