Професионалната силиконова форма Platinum Zen PX4326 на Pavoni е част от серията Pavoflex и е проектирана за висококласни сладкарски и гастрономически творения. С размери 300 x 400 mm и 30 гнезда с капацитет 18 ml всяко, тя е идеална за производство на mignon, petit fours и съвременни индивидуални сладки или солени изделия с пълна еднаквост.
Изработена от течен силикон Platinum чрез специален метод на injection presswork, тя осигурява изключителна яснота на детайлите и перфектно завършване на крайния продукт. Формата е подходяща за употреба във фурна и шоков охладител, с температурна устойчивост от -40°C до +250°C, позволявайки създаване на мусове, semifreddo, желета, ганаш и солени finger food, покривайки цялата гама на съвременната гастрономия.
Platinum силиконът е подходящ за контакт с храни, не абсорбира миризми и позволява лесно и безопасно отделяне без напуквания или деформации. Стабилността на материала гарантира възпроизводимост на резултата дори при интензивна професионална употреба.
Zen PX4326 е идеален избор за сладкарски цехове, хотелски единици и сладкари, които желаят съвременни, елегантни и напълно симетрични творения с висока търговска стойност.
-
Категория: Професионална сладкарска форма
-
Серия: Pavoflex
-
Материал: Течен силикон Platinum, подходящ за контакт с храни
-
Размери на формата: 300 x 400 mm
-
Брой гнезда: 30
-
Капацитет на гнездо: 18 ml
-
Температурна устойчивост: от -40°C до +250°C
-
Подходяща за: Фурна и шоков охладител
-
Идеална за: Mignon, petit fours, мусове, semifreddo, солени творения
-
Марка: Pavoni
-
Код на продукта: PX4326
