Машина за заточване на ножове, оборудвана с 3 модула за заточване на остриета и гнездо за заточване на ножици, марка Zokura.

Заточване на ножове

• Поставете машината за заточване на равна работна повърхност.
• Закрепете машината с едната ръка, а дръжката на ножа – с другата.
• Вкарайте острието на ножа изцяло в гнездото под ъгъл 90° спрямо машината.
• Прилагайте лека вертикална преса върху острието при движението на ножа от основата към върха. Препоръчват се 5-7 повторения в зависимост от острието.
• Машината разполага с три гнезда. Прекарайте острието на ножа през всяко гнездо, започвайки от грубото и завършвайки на финото.

• Гнездо 1 – Остриета с диамантено покритие (Подготовка): Поправяне на повредени ръбове и изравняване на острието преди основното заточване.
• Гнездо 2 – Твърдосплавни остриета (Заточване): Заточете острието и възстановете острия V-образен ръб.
• Гнездо 3 – Керамични остриета (Полиране): Отстранете ръбовете и полирането на острието.

Заточване на ножици

• Поставете ножиците в съответното гнездо, движете острието на ножиците от върха към дръжката и повтаряйте движението толкова пъти, колкото е необходимо.

Поддръжка и съхранение

• Почиствайте машината за заточване с влажна кърпа или мека четка. Не изплаквайте с вода.