Сироп от тапиока е естествен подсладител, произведен от нишестето на корена на касава, тропическо растение. Има светъл цвят, гъста консистенция и мека, неутрална сладост, която леко напомня глюкозен сироп. Благодарение на деликатния си вкус, не засенчва останалите аромати на храните и се използва широко в сладкарството и готварството.

Използва се в сладкиши, напитки и десерти, като помага за добавяне на сладост, влага и по-гладка текстура в рецептите. Особено популярен е в зърнени барчета, бонбони, десерти, както и в напитки като млечни шейкове или bubble tea. Поради неутралния си вкус се комбинира лесно с плодове, какао, сушени плодове и много други съставки.

Ползи от сиропа от тапиока:

• Естествен източник на енергия благодарение на съдържащите се въглехидрати.
• Е естествено безглутенов, подходящ за хора с непоносимост към глутен.
• Осигурява мека и балансирана сладост без интензивен послевкус.
• Допринася за подобряване на текстурата на сладкиши и десерти.
• Може да се използва като алтернатива на други течни подсладители в много рецепти.

Технически и хранителни данни:

• Енергия: 1323 kj / 3164 kcal
• Мазнини: 0,1 г
• - от които наситени: 0,1 г
• Въглехидрати: 79 г
• - от които захари: 55 г
• Растителни влакна: 0,1 г
• Протеини: 0,1 г
• Сол: 0,01 г