Това мащерково мед се произвежда в скалистите мащеркови места на Лакония. Пчелините посещават видовете мащерка и други храсти, за да предоставят този специален мед. Отличава се с много сладък, ароматен и пълен вкус.

Има силен послевкус, който оставя приятно усещане за парене в гърлото, резултат от високото съдържание на ензими и етерични масла.