Японският нож за зеленчуци Peeler & Garnish Cutter е специализиран кухненски инструмент, проектиран за прецизно рязане на зеленчуци на изключително тънки филийки или декоративни ивици. Благодарение на специалния механизъм за плъзгаща се острие, той осигурява чисто и равномерно рязане, подобно на това, което се постига ръчно чрез традиционната японска техника Katsuramuki. Може да създава тънки листа зеленчуци, както и много тънки ленти тип vermicelli за впечатляващо гарниране.

Устройството разполага със сменяеми части на острието, които се заменят лесно, позволявайки различни видове рязане според нуждите на рецептата. Стабилният дизайн осигурява удобство и точност при всяка употреба. Идеално е за зеленчуци с по-плътна сърцевина като краставица, морков и репичка, създавайки тънки листа или декоративни ивици за салати, суши и впечатляващи гарнитури на ястия.

• Размери: 26 × 24 × 16,5 см
• Тегло: 1000 гр
• Максимален диаметър на зеленчуците: 10 см
• Максимална ширина на зеленчуците: 8 см
• Дебелина на рязане на листа (Katsuramuki): 0,8 / 1,0 / 1,2 / 1,4 мм
• Регулиране на дебелината: в 4 нива чрез горния капак на въртящата се основа
• Възможност за използване: до 2 листа с настройки за дебелина
• Острие за гарниране: 0,8 мм
• Произвежда: тънки листа зеленчуци и ленти тип vermicelli
• Сменяеми части за острието