Една пошагова инструкция за печене и оформяне на красиви хлябове, сладкиши и десерти с помощта на специалиста в закваската Рейчъл Пардоу.

Въпреки че е наполовина наука и наполовина изкуство, печенето с закваска всъщност е много лесно: създайте закваска, хранете я с грижа и я комбинирайте с три прости съставки — брашно, вода и сол — за да създадете нещо наистина магично. Дори ако вече имате собствена закваска, която „оцелява“ в хладилника, Sourdough Everything! ще поднови вашето преживяване с закваската и ще повиши уменията ви в печенето с разнообразие от рецепти, от артистично изработени хлябове до вкусни багети, сладки ролца и торти.

С повече от 50 рецепти, като заквасен хляб с стафиди, шоколадови ролца с тиква, френски кроасани и брецели с закваска, Sourdough Everything! ще ви помогне да забавите темпото и да се насладите на процеса на създаване на вкусна закваска, която също е празник за очите.

С пошагови инструкции, научете как да:

• Създадете и грижите за вашата закваска
• Изберете най-добрите съставки
• Използвате правилни техники за печене
• Използвате прости, всекидневни инструменти за създаване на красиви модели

Това не е просто още една книга с рецепти за закваска, съдържаща само рецепти за хляб, а е кулинарна книга, която ще ви помогне да откриете креативния пекар, който се крие във вас!