За първи път пия у дома кафе като това, което пия в кафенетата. Богато тяло, аромат, който изпълва кухнята, каймак като този, който ти сервира баристата и се чудиш „как го прави това“.
Izzy Espresso Master IZ-6029 дойде у дома ни и първото, което си помислих, беше „вероятно ще иска обучение“. Грешка. Това е една от най-лесните за използване машини, които съм пробвал, въпреки че отвътре крие цяла професионална работа.
От една страна, я включваш, натискаш един бутон, пиеш перфектно еспресо. От друга страна, ако започнеш да настройваш, откриваш 44 опции за мелене, настройка на времето, настройка на температурата, контрол на парата. Тоест, развиваш я според твоите нужди, вкусове, твоята собствена смес.
Вграденият мелачка с капацитет 110g е истински game changer. Мелиш в момента, в който правиш кафето, и разликата във вкуса се усеща дори от някой, който не е познавач.
Налягането от 20 Bar е това, което ти дава богатия крем.
Touch екранът ти показва времето и температурата дигитално. Не действаш на сляпо! Виждаш, учиш се, подобряваш се.
А голямата изненада за мен? Технологията Cold Brew. Не очаквах, че една еспресо машина ще ми направи толкова добро студено кафе. Но ето, че го прави. И го прави изключително лесно.
Дизайнът? Изцяло от неръждаема стомана и премиум. Не се крие на плота. Искаш да я показваш.
Казахме, нека не я използваме само за еспресо. Направихме сладоледена фунийка тирамису и прясно смляното кафе направи разликата.
В заключение: Ако обичаш кафето, това е машината, от която имаш нужда. Лесна за започване, дълбока за развитие, красива да я имаш пред себе си всеки ден.
Още рецепти и идеи в Cook is in the Air в YouTube и всички социални мрежи.
Приятно готвене и хубави кафета!
Πρώτη φορά πίνω στο σπίτι μου καφέ σαν αυτόν που πίνω στις καφετέριες. Πλούσιο σώμα, άρωμα που γεμίζει την κουζίνα, καϊμάκι σαν αυτό που σου σερβίρει ο barista και αναρωτιέσαι “πώς το κάνει αυτό”.
Η Izzy Espresso Master IZ-6029 ήρθε σπίτι μας και το πρώτο που σκέφτηκα ήταν “μάλλον θα θέλει μάθηση”. Λάθος. Είναι από τις πιο εύκολες μηχανές στη χρήση που έχω δοκιμάσει, παρόλο που από κάτω κρύβει μια ολόκληρη επαγγελματική δουλειά.
Από τη μία, την ανοίγεις, πατάς ένα κουμπί, πίνεις τέλειο espresso. Από την άλλη, αν αρχίσεις να σκαλίζεις, ανακαλύπτεις 44 επιλογές άλεσης, ρύθμιση χρόνου, ρύθμιση θερμοκρασίας, ροή ατμού. Δηλαδή την εξελίσσεις στα μέτρα σου, στα γούστα σου, στο δικό σου χαρμάνι.
Ο ενσωματωμένος μύλος με τους 110g χωρητικότητας είναι game changer. Αλέθεις τη στιγμή που φτιάχνεις τον καφέ και η διαφορά στη γεύση είναι κάτι που το καταλαβαίνει ακόμα και κάποιος που δεν είναι ψαγμένος.
Η πίεση των 20 Bar είναι αυτή που σου δίνει την πλούσια κρέμα.
Η touch οθόνη σου δείχνει χρόνο και θερμοκρασία ψηφιακά. Δεν πας στην τύχη! Βλέπεις, μαθαίνεις, βελτιώνεσαι.
Και η μεγάλη έκπληξη για μένα; Η τεχνολογία Cold Brew. Δεν περίμενα ότι μια μηχανή espresso θα μου έβγαζε τόσο καλό κρύο καφέ. Αλλά να που το κάνει. Και το κάνει πανεύκολα.
Ο σχεδιασμός; Πλήρως ανοξείδωτη και premium. Δεν κρύβεται στον πάγκο. Θες να τη δείχνεις.
Είπαμε ας μην την κρατήσουμε μόνο για espresso. Φτιάξαμε παγωτό χωνάκι tiramisu και ο φρεσκοαλεσμένος καφές έκανε την διαφορά.
Συμπερασματικά: Αν αγαπάς τον καφέ είναι η μηχανή που χρειάζεσαι. Εύκολη για να ξεκινήσεις, βαθιά για να εξελιχθείς, όμορφη για να την έχεις μπροστά σου κάθε μέρα.
Περισσότερες συνταγές και ιδέες στο Cook is in the Air στο YouTube και όλα τα social.
Καλά μαγειρέματα και καλούς καφέδες!