Винарната на ASTIR X се намира в покрайнините на град Каламата, столицата на Месиния в Пелопонес. Пелопонес се счита за люлката на гръцкото вино, тъй като от древни времена е земя, пълна с лозя. Днес това е най-голямата лозаро-винарска област в Гърция. От подбрани лозови насаждения на тази благословена земя винарната взема ценния плод за вината си.
Специализираният екип от лозари е най-ключовата част от Astir X, тъй като те са хората, които през цялата година, в сътрудничество с 88 местни лозари, наблюдават и се грижат за безупречното отглеждане на общо 800 декара лозя. Изборът на лозята е направен с оглед на оптималната продуктивност на съответния сорт във микроклимата на района.
Винарната се намира на площ от 14 декара, разполага със закрити помещения от 2 500 кв.м. и помещава пресите, винопроизводителите и неръждаемите охладени резервоари с капацитет от 3 000 тона. Вината, които подлежат на отлежаване, се съхраняват и отлежават при идеални условия в изба на винарната, в дъбови френски бъчви от 220 литра, които се подновяват редовно. В изба съдовете се зрее и отпочиват преди да пътуват към ценителите на виното, които ще ги наслаждават.
