Собственик съм от 2 седмици. Идвам от обикновена електрическа мелничка. Това устройство представлява качествен скок. Има характеристики (например антистатичните части + издухването за остатъците), които го издигат на друго ниво и не съм ги виждал другаде! Наистина трябва внимание, когато го сглобяваме, защото и при мен не проработи веднага и си спомних за приятеля, който го споменава. Обърнах внимание и се сглобиха идеално. Никога не съхранявам зърна в контейнера, слагам само толкова, колкото ми трябва всеки път и меля. Не е задържал никакви остатъци. За Dedica и за pressurized кошничката, настройката е на 13. Под 5 се запушваше и не изкарваше нищо. Поставям кошничката в гнездото, слагам и магнитния пръстен и нищо не се разпилява наляво и надясно! Вече с тази машина разпознавам различните качества кафе! За парите си е супер! Сега трябва да пробвам non-pressurized (макар че и сега резултатът е невероятен) и Brikka, които изискват други настройки.

Първи ден с електрическата мелачка на Rohnson.
Дойде и като че ли пасна идеално с Rohnson Suprema r98300.
Първите впечатления са отлични. Пластмасово тяло, но с много хубав матов финиш. Идва с всички необходими аксесоари, които покриват от евтини домашни еспресо машини с малки портафилтри, до по-скъпи с тежки професионални портафилтри 58мм (виж Suprema).

Няма да се разпростирам много върху техническите характеристики, а по-скоро върху употребата и, разбира се, вкуса. Въпреки че е първи ден, успях да свикна много бързо, почти без да получа предозиране с кофеин.

Употреба:

Много лесна! Магнитните аксесоари са "удовлетворяващи", както казваме... Закопчават се изключително лесно и толкова здраво, колкото трябва. Дюзата почти не задържа смляно кафе, защото е антистатична. Абсолютно безопасна е, защото ако не сте закрепили всички части правилно, просто няма да ви направи услугата да работи... За 3 минути се притесних при първия опит. Уверете се, че сте заключили правилно предпазителя в бункера и че е щракнал.
За съжаление разбрах, че стойката не може да държи изправено тежкото неръждаемо стомано портафилтър на Suprema. После осъзнах, че ако го държа с ръка, постигам по-добро разпределение на кафето в портафилтъра и избягвам разпиляване на кафе по плота. Бързо WDT, изравняване и после трамбоване!
Важно е да предпочетете използването на балон (bellow) със везна и смилане на единична доза. Така контролирате задържането на кафе в системата за смилане и остаряването на зърната! Задържането е минимално! Нито грам... Затова е добре да смелите напр. 18.1гр, ако искате да имате точно 18гр при екстракцията. Натиснете решително балона и ще видите последните остатъци да излизат.

Нива на смилане:

Хм... Направих върховния тест... Сложих най-капризния light roast, който имах, отглеждан на 1800м надморска височина. Много твърди зърна. Кошмарът на всяка мелачка. Една партида, с която дори KINGrinder K6, който имам, се затруднява да смели толкова фино, колкото трябва за 9 bar. Така че, на най-ниската настройка, смели много добре, но не толкова фино, колкото трябваше... Не се притеснявайте, за малко не успя при 18гр. С 20 грама в смилането и после в портафилтъра, щеше лесно да вдигне 9 bar! С две думи?... Ако сложите най-лошото, което имате, увеличете грамовете и ще се справи!
Тук да отбележа... използвам flat кошничка high extraction на IMS. Ако имате фабричната кошничка на машината си, не е нужно да смилате ТОЛКОВА фино, така че ще работи ПЕРФЕКТНО. Ако имате еспресо машина с pressurized кошнички, не е нужно да знаете нищо от горното, незнанието в този случай е щастие :)

Вкус:
Аз меля зърната директно от фризера, които вече са съхранени в tubes за единична доза от 18гр. Мелят се директно замразени за по-добро разпределение, по-малко fines и по-чист вкус в чашата. И тук мелачката успя да ми даде балансиран вкус на класически италиански еспресо dark roast. Не забелязах повече горчивина... Запази ароматите на кафето и като цяло усещането беше балансирано. По принцип коничните мелачки се справят по-добре с medium-dark roasts. Flat burs по-добре изкарват light roast. В сравнение с невероятния KINGrinder K6, който имам, мисля, че ми даде по-закръглен вкус и по-малко вкусови пикове. Ще работя още малко с medium-light roasts и ще се върна с ъпдейт. Ще има и видео.

Заключение:

Е, какво чакаш? Вземи го! (мелачката)
Ако имаш и Rohnson Suprema r98300, това е перфектната двойка. Не е най-добрата мелачка във вселената... Има и за 5000 евро мелачки! Но това, което според мен Rohnson е направила ясно, е съотношението цена-качество! За парите си е просто страхотна мелачка. На тези пари няма конкуренция.

Еспресото не е създадено, за да се фукат yuppies... Родено е от нуждата за бързо удоволствие на работещите хора, докато отиват на работа. Гледай същността... И същността е, че дори най-евтините уреди стават ценни, когато се радваш да даваш и споделяш това, което ти дават. Това е кафето...

И накрая... Ако искаш да се включиш в общността, която създадох във Facebook "Rohnson Suprema Espresso Lab", да споделяш и да получаваш информация за SUPREMA и еспресото като цяло, те очакваме тук:
https://www.facebook.com/groups/738208462486524/

Страхотен инструмент за парите си!
Много добро качество на материалите, здрава изработка, сравнително безшумен в сравнение с по-евтини опции.
Направи огромна разлика в резултата с Delonghi Dedica.