Той е изключително полезен за добрата функция на храносмилателната система благодарение на растителните влакна, които съдържа, и антиоксидантните си свойства. Освен това допринася за укрепването на сърдечно-съдовата система. Моделът на средиземноморската диета препоръчва консумацията на 4-5 порции зеленчуци на ден.