Фурната е конвекционна, електрическа с влажност, подходяща за интензивна професионална употреба. Пръскането във вътрешната камера създава влажност, която запазва храната сочна и вкусна.

Характеристики:

• Вентилатор от неръждаема стомана с автоматично обръщане за равномерна циркулация на горещ въздух.
• Капацитет: 6 тави GN 1/1, с възможност за ползване на тави GN 2/3 или 60 × 40 cm.
• Максимална височина на тавите: 7 до 7,5 cm.
• Регулиране на температурата: 50 °C до 270 °C.
• Два вентилатора за равномерно разпределение на топлината.
• Външни размери: 83,3 × 78 × 71,1 cm.
• Общо тегло: 118 кг.
• Работен капацитет: 7,7 kW / 380 Volt.

Фурната се доставя с една тава и една ламарина, готова за употреба.