Устройството е модул за готвене при ниска температура със система за статично нагряване на водата за стабилен и контролиран резултат sous vide.

• Изработка: Изцяло от неръждаема стомана, с тяло на съда и капак от неръждаема стомана за максимална издръжливост и хигиена.
• Капацитет на водата: Максимално количество 22 л за професионално производство.
• Съвместимост: Капацитет GN 1/1 за съвместимост с професионални гастрономически съдове.
• Контролна система: Позволява съхранението на до 10 програми за готвене директно в устройството.
• Работна температура: Обхват от +24 до +99,9 °C за пълно покритие на sous vide техниките.
• Управление: Свалящо се с магнитна система за гъвкаво позициониране.
• Електрическа мощност: 1,7 kW за стабилна и надеждна топлинна производителност.
• Захранващо напрежение: 230 V, подходящо за професионални инсталации.
• Тегло: Общо тегло 16,5 кг за повишена стабилност на плота.
• Размери: 360 x 565 x 300 мм за правилно планиране на пространството за инсталация.