Устройството е апарат за готвене при ниска температура със система за статично нагряване на водата за контролирани sous vide резултати.

• Изцяло неръждаема конструкция с тяло на съда и капак от неръждаема стомана за максимална издръжливост и хигиена.
• Мощни бронирани неръждаеми нагреватели с контактно разположение на дъното за ефективен топлообмен.
• Максимално количество работна вода 25 литра за професионално производство.
• Капацитет на съда GN 1/1 за съвместимост с професионални гастро съдове.
• Възможност за управление чрез безплатно приложение, налично за Android и iOS.
• Поддръжка на съхранение на до 10 програми директно в устройството за незабавна употреба.
• Работен температурен диапазон от +24 до +99,9 °C за пълно покриване на sous vide техниките.
• Сваляем control box с магнитна система за закрепване за гъвкаво разположение на управлението.
• Електрическа мощност 2 kW за стабилна топлинна производителност, с входящо напрежение 230 V, подходящо за професионални мрежи.
• Общо тегло 16,5 кг за повишена стабилност на плота.
• Външни размери 360 x 565 x 300 мм за правилно планиране на мястото за инсталация.