Стерилизаторът за ножове е предназначен за професионална употреба в месарници и работилници за обработка на месо. Дезинфекцията се извършва с ултравиолетови UVC лъчи, които имат силно антибактериално действие. Корпусът на уреда е изработен от неръждаема стомана AISI 304, което осигурява висока издръжливост и лесно почистване.

Вратата на уреда е изработена от устойчив PLEXIGLASS, който позволява визуален контрол на процеса. Таймерът за дезинфекция се настройва от 0 до 30 минути за по-добър контрол на процеса. Уредът разполага с микропревключвател за безопасност, който прекъсва работата при отваряне на вратата.

Оборудването е съобразено с изискванията за безопасност и хигиена на Европейския съюз. Ножовете трябва да се поставят в уреда само след като са били старателно почистени, за да се гарантира ефективна дезинфекция.