Устройството за готвене при ниска температура за sous vide разполага със система за статично загряване на водата, осигуряваща стабилен и контролиран термичен резултат.

Характеристики:

• Изработка: Изцяло от неръждаема стомана с контейнер тип GN 1/1 за максимална издръжливост и хигиенна безопасност.
• Нагреватели: Неръждаеми, разположени на дъното на съда за незабавно и ефективно предаване на топлината, с антивибрационно защитно покритие.
• Топлина: Поддържа статично затопляне на водата без циркулатор.
• Контрол на температурата: Електронна система с цифров дисплей за активната работна температура.
• Програми за готвене: Възможност за съхранение до 25 стандартни процедури.
• Работна температура: От +24 до +99,9 °C.
• Обем на водата: Побира до 22 литра за професионално производство.
• Капацитет: GN 1/1 за съвместимост с професионални гастрономични съдове.
• Електрическа мощност: 1,7 kW за ефективно топлинно представяне.
• Захранващо напрежение: 230 V, подходящо за професионални инсталации.
• Тегло: 16 кг за стабилност върху работния плот.
• Размери: 360 x 565 x 300 мм.