Устройството работи на монофазно напрежение 230 Volt и осигурява постоянна мощност 2 kW за бързо и прецизно загряване на водата.

Работната температура се регулира от 24ºC до 99ºC, позволявайки пълен контрол при готвене sous vide за всеки вид храна.

Устройството разполага с 25 програми с възможност за съхраняване на настройки, предлагайки гъвкавост и бързина при повтарящи се процеси.

Външните размери са 130 x 260 x 380 mm с тегло 4,5 kg за лесно пренасяне и съхранение.

Максималната дълбочина на използване е 165 mm, което позволява употреба в различни съдове или тенджери с помощта на скоба.

Конструкцията е от неръждаема стомана Inox със степен на защита IPX3, осигуряваща устойчивост срещу пръски и лесно почистване.

Устройството разполага със сензор за температура за предотвратяване на прегряване и претоварване, като по този начин защитава механизма.

Работата е напълно дигитална с електронно настройване на температурата през 1°C и индикация на екрана за прецизен контрол.

Доставчикът е италианската компания Sirman, известна с първокласното качество и надеждност на професионалните кухненски уреди.

Моделът Sous Vide Softcooker XP е професионален готварски инструмент, идеален за ресторанти, хотели и кетъринг, предлагайки точност, издръжливост и отлични резултати при всяка рецепта.