Рожковото дърво е вечнозелен храст от семейство Бобови, разпространен в Средиземноморския регион. Шушулките, които произвежда, са използвани като подсладител още преди захарната тръстика и захарното цвекло. Днес шушулките се изсушават и смилат на прах, който има характеристичен вкус, напомнящ на смес от карамел и какао.