Ванилията се използва за ароматизиране на различни сладкиши, като млека пудинг, сладолед, крем брюле и крем карамел. Може да се добавя в шоколад, сладък хляб, торти и бисквити. Освен това, шушулките могат да се накиснат във водка за приготвяне на ванилов екстракт или да се добавят смлени към захарта.