Лецитинът е важен компонент на клетъчните мембрани. Хранителната добавка е естествено вещество, което обикновено се извлича от яйца или растителни източници като соя и слънчоглед. Смята се, че подобрява усвояването на мазнините и има благоприятен ефект върху черния дроб.