Пълномаслено мляко на прах 26% мазнини

Пълномасленото мляко на прах 26% е продукт от най-високо качество, създаден да осигури максимален вкусов резултат при всяко приложение. С високо съдържание на мазнини гарантира създаването на продукти с плътен вкус, кремообразна текстура и постоянна качество, заменяйки прясното мляко в рецепти, където контролът на влагата и сухото вещество е от съществено значение.

• Богат вкус и структура: 26% мазнини дават характерния “плътен” вкус на млякото, подобрявайки крайния продукт.
• Отлична разтворимост: Разтваря се лесно и равномерно, без да оставя утайка или бучки в сместа.
• Многофункционален продукт: Идеален за широка гама от приложения – от приготвяне на кисело мляко и сирене до производство на шоколад и хлебни изделия.
• Стабилни резултати: Гарантира равномерно качество на продукцията през цялата година, независимо от колебанията на прясното мляко.

Основни приложения:

• Сладолед и джелато: Повишава сухото мляко и осигурява нежна, кремообразна текстура без кристали.
• Сладкарство: Незаменим за кремове, пълнежи за шоколад, ганаш и млечен карамел.
• Пекарство: Подобрява структурата на трохата и цвета на коричката при козунаци, бриоши и кексове.
• Млечни продукти: Използва се за обогатяване на сместа при приготвяне на кисело мляко и бели сирена.

Съхранение: На тъмно и хладно място.