Главният готвач Никос Фотиадис, започвайки от някои от най-известните „готварски“ рембетико и традиционни песни, събира в Музикалния коридор вкусни гръцки рецепти, които черпят вдъхновение от нашата музикална традиция. Той замесва хляб хасико заедно с бялата франзолка на Маркос Вамвакарис; приготвя гювеч за калкава на компанията на Яннис Папаиоану и Харалампос Василиади; прави агнешко със спанак, изпратено от месаря, за да услади вдовицата Елени на Йован Цаос; залича с вино весело петела на Василис Цицианис; подготвя сиропирани тулумбички в ритъма на „Томбурлика“ на Панайотис Тундос.

Музикалният коридор не е просто кулинарна книга. Първите изпълнения на представените песни, техните текстове и контекстът, в който са създадени, са записани с всяка възможна грижа и са украсени с богато илюстративно съдържание. Паралелно, музикалната страна на книгата е подсилена с подбрани песни в съвременни интерпретации от Яннис Коцирас, Бамби Церто, Нантиа Карагиани, Пано Рентифи, Йота Лиапопулу, формациите „Рембитен“ и „Ромбия“ и други, за да пренесе напълно на публиката атмосферата, която го вдъхновява.

В Музикалния коридор кулинарията среща музикалното изкуство и народната култура в едно тройно приятно пътешествие. Апетитен кулинарен албум в оригинална комбинация от песни и ястия.

МАЛКО ЗА ИСТОРИЯТА НА КНИГАТА

Музикалният коридор на Никос Фотиадис излезе за първи път през април 2016 г. заедно с подаръчно CD (под редакцията на Вангелис Махайрас). С толчок около 40 от най-известните „готварски“ рембетико и традиционни песни като „Ти си пухкава като франзола“, „Сарделата свири на открито“, „О, Катерина моя“, „Пия вино“, „Аз съм весел петел“, „Ти си пъстра кокошка“, „Рибарската жена“ и др., Фотиадис събра класически и неклассически гръцки рецепти, които разговарят с нашата музикална традиция. Книгата бе много обичана, много пеена, проведоха се множество интервюта и специални предавания по радиото, телевизията и вестниците (на 2/5/26 беше център на предаването на ERT1 #В компанията на Йоргос Кувaрас). Фотиадис представи Музикалния коридор в много части на Гърция и продължава да организира нови представяния. Както той сам казва, Музикалният коридор е книга, която „не иска да забравим какво сме преживели като народ, нашите вкусови обичаи и навици, нашето вкусово богатство“. Проект, който трябва да бъде прочетен, но и вкусен и чут от колкото се може повече хора.