Подправка: Сичуански пипер 25 г

Съставки: 100% сичуански пипер

Описание: В кухнята сичуанският пипер се използва като подправка, която може да бъде под формата на смлян прах или цели шушулки. Характеризира се с интензивен вкус с леко цитрусов и пикантен оттенък. Предизвиква ужилващо и безчувствено чувство на езика. Произхожда от провинция Сичуан в Китай и е тясно свързан с ястията от този район, известни със своите силни и пикантни вкусове. В сичуанската кухня джинджифилът и звездовидният анасон често се съчетават със сичуанския пипер.

Употреба: Сичуанският пипер е отлична подправка за ястия с пилешко, патица и свинско месо.

Произход: Китай