Подправки и подправки

Боровинка от хвойна 50 г

• Съставки: 100% хвойна.
• Употреба: Плодовете на хвойната придават аромат на ястията и намаляват мазното усещане при ястия с патица и свинско месо, като същевременно засилват вкуса на различни плънки. Отличителният аромат на хвойната се съчетава отлично с месо, особено дивеч. Свинското бутче, печените агнешки крака, телешкото, заекът и дивечът се допълват добре с щипка хвойна. Хвойната се комбинира и с други билки и подправки, по-специално с мащерка, салвия, риган, майоран, дафинов лист, бахар, лук и чесън. Малко количество хвойна в обикновена пилешка супа може да доведе до отлични резултати. Хвойната може също да се използва за овкусяване на мариновано месо на основата на вино и, в комбинация с кориандър, се добавя към пушено месо. В Швеция хвойната се използва за усилване на вкуса на пастети и различни сосове.
• Страна на произход: Македония.