Морковените люспи са сушени и могат да се използват вместо пресен морков в рецепти или да се смелят в кухненски робот и да се добавят като подправка. Подхождат на ориз, ризото, зеленчуково ястие на фурна, супи, омлети, бобови ястия и баници, както и на ястия с доматена основа.

За употреба могат да се накиснат или сварят, преди да се добавят към салати с...