Тази мокрита кафеварка на фирма Alessi, може да приготви до чаши кафе. Тя представлява по-икономично решение за приготвяне на кафе в сравнение с еспресо машина и за да работи просто я поставете върху котлон. Настройката на кафеварката е много проста: Напълнете долната част (резервоара за вода) с вода, без да превишава нивото на безопасностния клапан. След това поставете смляното кафе в коничния филтър, без да го притискате, отстранете остатъците от ръба и поставете го върху резервоара за вода. Накрая, завийте горната част на кафеварката на резервоара за вода и поставете я върху котлона. След като водата заври, започва екстракцията, предлагайки ви топло и свежо кафе.

Работата й се базира на налягането на пара, като при еспресо машина, въпреки че мокритата кафеварка произвежда много по-малко налягане (обикновено 2 до 3 бара). Кафето, което ще използвате, трябва да бъде смляно по-грубо от смляното за еспресо машини, за да се извлече правилно. Тя разполага с топлоизолираща дръжка, така че можете лесно и безопасно да сервирате кафето в чашата си.
Важно предимство е, че заема минимално пространство във вашата кухня и също така лесно се пренася благодарение на компактния си размер.

Желателно е да я почиствате след всяка употреба с вода и сапун, за да се избегнат остатъците от кафе. Освен това, би било полезно да я декалцинирате периодично, тъй като като всяко метално устройство, което идва в контакт с вода, има тенденция да натрупва соли.
Тя е изработена от алуминий, който освен че е материал, отговарящ на хигиенните изисквания, я прави и лесна за почистване.