Рустикална южноиталианска кухня, вдъхновена от la cucina povera на Пулия. Израснала в оживлението на италианския ресторант на родителите си, Дара Клайн помага за направата на лазаня и открадва лъжици от тирамису още от ранно детство. След двумесечното си пребиваване като главен готвач в прочутия лондонски пъб Compton Arms, Дара се върна в своята домашна кухня, готова да пренесе богатия си кулинарен опит в непретенциозни, искрени рецепти като Sugo di pomodoro (бавни печени домати), задушени биволски бузи и идеалната сезонна салата.

Като естествен учител, Дара предава кулинарните си знания по същия начин, по който е обучавала своя екип от готвачи да изследват как да се изгражда вкус във всяко ястие. Ще се насладите на процеса и ще научите как да готвите инстинктивно, точно като италианска мама. С включени прозрения от кухнята на най-оживените лондонски заведения и съвети и трикове за приготвяне на изключително качествена храна у дома, La Trattoria е незаменим гид в италианската кулинария и ода на семейните ресторанти по целия свят.