Професионална електрическа Combi-Steam фурна с пулверизация Aninox FDA-15 G/N 2/1-E с капацитет 15 тави G/N 2/1 или 30 тави G/N 1/1
- Характеристики на готвене и работа:
- Горещ въздух 30-270°C, CONVECTION
- Пара 30-118°, STEAM
- Увлажняване 30-270°C с променливо количество влага, COMBI-STEAM
- Охлаждане на камерата
- Ръчно управление на електромеханичната панел
- Технически характеристики:
- Електромеханичен панел
- Избор на програми (сухо нагряване, пара, комбинирана система)
- Енергиен превключвател за възможност за производство на пара и combi steam система с възможност за дозиране на влажността в проценти
- Електронен термостат 50-270°C
- Порцеланов термостат за пара 30-118°C
- Таймер за 2 часа
- Бутон за осветление
- Материал на камерата inox 1,5mm 1810 по Din-304 Aisi, тип mirror, с извивки 60mm за лесно почистване
- Облицовъчен материал inox 1mm 1810 по Din-304 Aisi
- 2 блока неръждаеми нагреватели от тип броня 34KW/400V/3P/50Hz/49Amp
- 2 мотора 3/4 Hp, 550W/400V/3P/50-60Hz, 900-1400 rpm, с термична защита (термистори)
- Превключвател за ниски и високи обороти на мотора (900-1400rpm)
- 2 витла Φ350X110mm, 18 пера с ширина 90mm
- Обрат на моторите на всеки 6 минути за равномерно изпичане с възможност за промяна на времето на обратния ход
- Разполага с LED осветление
- Отварящи се двойни огнеупорни стъкла
- Електромагнитен сензор за врата
- Водоснабдяване 3/4 " (минимално налягане 2 bar)
- С вграден редуктор на вода
- Отводняване Φ40mm
- Премахване на решетки и прегради с леко повдигане
- Преграда на вентилатора-контейнера от затворен тип за насочен изход на горещия въздух в камерата
- 4 регулируеми клапи на преградата за настройка на потока на горещия въздух в камерата (дясно-ляво и горе-долу)
- Заключване на вратата с двойна защита
- Кабели от силикон
- 1 метален вентилатор тип центрофуга за охлаждане в зоната на релета и мотори
- Изолация от каменна вата с алуминиева облицовка 50Кgr/m3
- Изолация от керамична вата в зоната на моторите и нагревателите
- Регулируеми неръждаеми крачета 2’’ с ход 50mm
- Размери 110x86xh142cm
- Проектиране, производство и техническа поддръжка - гръцки
- Захранване
- Електрически
- Тип готвене
- Комбиниран
- Капацитет GN
- 30 GN1/1
- Трифазен
- Да
- Максимална температура
- 270 °C
- Мощност
- 35 кВт
- Обработка
- Аналогов
- Атмо
- Да
- Печки за картофи
- Не
Важна информация
Спецификациите са събрани от официални уебсайтове на производителите. Моля, проверете ги, преди да продължите с окончателната си покупка. Ако забележите някакъв проблем, докладвайте го тук.