Ножът Berkel Elegance Yanagiba разполага с острието с дължина 26 см, идеално за суши и сашими. Проектиран за професионалисти, той улавя същността на прецизността в луксозен дизайн. Архитектурата му включва изключително дълго и тясно острие, специално създадено за чисто рязане, включително движения от основата до върха, елиминирайки риска от компресия или увреждане на деликатната текстура на рибата.
Основни функции: Филе нож за риба, Berkel, Elegance Yanagiba
- Истински Yanagiba профил (26 см) – Дълго острие, оптимизирано за техника на рязане с единично издърпване на тънко месо и сурова риба.
- Чисто рязане без увреждане на влакната – Липсата на вертикален натиск защитава структурната цялост на съставките, запазвайки лъскавия вид и перфектната текстура на рибата.
- Висококачествена неръждаема стомана – Висококачествена сплав, устойчива на износване и проектирана да запази изключително острото си рязане дори при интензивна употреба.
- Ергономична едно парче дръжка – Запечатано и отличително покритие, проектирано да осигури максимален комфорт и сигурен захват при прецизни движения.
Технически характеристики:
- Дължина на острието: 26 см
- Дебелина на острието: 3 мм
- Криогенна термична обработка с твърдост 58/60 HRC
- Материал на острието: неръждаема стомана W1.4116-X50 Cr Mo V15
- Материал на дръжката: полиметилметакрилат
- Препоръчително ръчно миене
- Обща дължина: 40.5 см
- Тегло: 0.22 кг
Филе нож за риба Berkel Elegance Yanagiba – Хирургична прецизност и гурме превъзходство в японски стил.
- Номер на продукта
- KEP1YA26SRRBL
- Вид
- Филе
- Материал
- Неръждаема стомана
- Японски
- Да
- Професионална серия
- Да
- Домашна употреба
- Не
- Бройки
- 1 бр
- Дължина на острието
- 26 см
- Цвят
- Red
- с антиприлепващо покритие
- Не
- Подходящи за съдомиялна машина
- Не
Важна информация
Спецификациите са събрани от официални уебсайтове на производителите. Моля, проверете ги, преди да продължите с окончателната си покупка. Ако забележите някакъв проблем, докладвайте го тук.