Canon EOS R6 V интегрира усъвършенстван сензор CMOS пълноформатен 32,5 MP, който работи хармонично с процесора за изображения DIGIC X. Резолюцията от 6960 x 4640 пиксела позволява вътрешен запис на видео в 7K RAW, както и 7K свръхдискретизация за създаване на 4K материал с ненадмината детайлност, острота и цветова точност. С роден диапазон на чувствителност ISO 100 до 64 000 (разширяем до 50 до 102 400) и динамичен обхват, който надвишава 15 стопа в Canon Log 2, фотоапаратът предоставя кристално чисти изображения с минимален шум дори при най-взискателните условия на ниска осветеност.

Проектирана да осигури максимална гъвкавост при монтажа, R6 V поддържа вътрешен запис 7K30 Open Gate RAW (3:2) и 7K60 RAW Light (17:9) с цветова дълбочина 12-бита. Благодарение на специалния бутон за цвят, имате директен достъп до професионалните профили Canon Log 2, Canon Log 3, HLG, PQ, BT.709, както и до 14 допълнителни профили, определяни от потребителя. Освен това, предлага поддръжка за висококачествено забавено движение в 4K до 120 fps и 2K до 180 fps (с crop 1,13x), като поддържа формати за запис 10-бит XF-HEVC S/H.265 и 8/10-бит XF-AVC S/H.264.

Системата за фокусиране Dual Pixel CMOS AF II предлага светкавично бързо, точно и чувствително проследяване на обекти както при фотография, така и при видео. С помощта на алгоритми за изкуствен интелект, автоматично разпознава и проследява хора, животни и превозни средства. Функцията Register People Priority позволява записването на до 10 конкретни лица в паметта на камерата, за да им се дава приоритет при натоварени сцени. За пълен контрол са налични функции Eye Detect AF, Touch AF, Movie Servo AF с регулируема скорост на прехвърляне, както и ръчно фокусиране с focus peaking.

Благодарение на функцията Синхронизирана стабилизация на изображението, вградената стабилизация на сензора (IBIS) работи съвместно с оптичната стабилизация (IS) на обективите Canon RF/RF-S, предлагайки корекция до 7,5 стопа за стабилни снимки на ръка. В същото време, цифровата стабилизация Movie Digital IS с 5 оси елиминира силните трептения при ходене. В областта на фотографията, R6 V наследява водещите възможности на R6 Mark III, предлагайки серия снимки до 40 fps с електронен затвор и функция Pre-Continuous Shooting за предварително записване на 20 кадъра.

R6 V разполага с вградено активно охлаждащо система, която предотвратява прегряване, позволявайки непрекъснат запис в 7K RAW Lite за повече от 2 часа. За максимално удобство при използване, тя е оборудвана с завъртащ се 3" LCD сензорен екран с резолюция 1.62 милиона точки, вграден лост за електронно увеличение, индикаторна светлина за запис (tally light) и резби 1/4"-20 отдолу и отстрани за директно монтиране на статив в хоризонтално или вертикално положение.

За покриване на нуждите на съвременно производство, фотоапаратът разполага с гнездо CFexpress Type B, което поддържа карти до 8 TB за запис с висок битрейт, както и гнездо SDXC UHS-II за резервна употреба или proxy файлове. Портът HDMI с пълен размер позволява външен запис на 7K ProRes RAW на устройства Atomos Ninja, докато портът USB-C 3.2 Gen 2 (10 Gb/s) поддържа захранване, пренос на данни и функция уебкамера чрез UVC/UAC. Пакетът се допълва от двойни гнезда 3.5 mm за микрофон/слушалки, Wi-Fi 5 и Bluetooth 5.1.