Базата за презентация на бюфет Berkel, Jamonero, е инструмент с висока прецизност и луксозен аксесоар, специално проектиран да осигурява абсолютна стабилност при рязане на големи меса с кост. В гастрономическата култура постигането на перфектно тънки филийки зависи критично от стабилността – всяко малко движение или огъване на храната по време на рязане може да развали еднородността и да увеличи риска от нараняване.

Дизайнът на този аксесоар съчетава масивна основа от първокласно дърво, специално обработено да противостои на влага, мазнини и износване, с подпорна структура, изцяло изработена от висококачествен неръждаем метал. Механизмите за регулиране са плавни и ергономични, позволявайки бързо настройване на разстоянието и ъгъла според дължината и формата на всяка храна – рязането на ръка се превръща в плавна и впечатляваща церемония!

Основни характеристики – Berkel Ham Holder, Jamonero

• Високоефективна двойна система за задържане – Горен клипс за заключване на костта и долна опора за стабилизиране на месото
• Първокласна неръждаема конструкция – Супер издръжливи метални части, устойчиви на корозия и действие на солта, специално проектирани да издържат на механични натоварвания
• Масивна дървена основа – Платформа, която намалява центъра на тежестта на устройството, предотвратявайки преобръщане или плъзгане по време на рязане
• Регулируема позиционна настройка – Позволява промяна на ъгъла на наклон за ергономична позиция при консумация на храната

Технически спецификации:

• Наклон + въртене
• Регулируем наклон
• Регулируем пръстен за закрепване на крака
• Дървена основа
• Конструкция от неръждаема стомана
• Силиконови нехлъзгащи крачета
• Включени аксесоари: спирална ключка
• Размери (Д х В х Ш): 53 x 66.5 x 19 см
• Тегло: 5 кг

Базата за презентация на бюфет Berkel, Jamonero, е абсолютният избор за почитателите на гастрономията, предлагайки идеална техническа поддръжка за презентацията на отлежали меса, подходящи за ресторанти със звезди Мишлен. Този изключителен дизайн и качество я правят централен елемент за всяко гурме събитие или ексклузивна кулинарна зона.

Марка: Berkel

Размери (Д х В х Ш): 53 x 66.5 x 19 см

Тегло: 5 кг

Материал: Дърво, неръждаема стомана