Дисковете Gastronorm са изработени от висококачествен неръждаем стомана, съгласно законовите разпоредби и европейските директиви, подходящи за храни. Подходящи са за готвене, печене, съхранение, транспортиране, студени и топли презентации, както и автоматични линии за самообслужване, без температурни ограничения.

За да се избегнат надрасквания по повърхностите, не се препоръчва използването на ножове или други остри предмети, както и почистващи продукти с абразивни повърхности.