Смес за крем Anni Extra Vanilla Cream 5kg

Anni Extra Vanilla Cream 5kg е професионална смес за студен крем патисери с интензивен вкус на ванилия. Нейната усъвършенствана формула позволява бързо приготвяне, без необходимост от варене, като спестява енергия и намалява риска от образуване на бучки или загаряне.

• Интензивен ванилов профил: Богат аромат от естествен тип.
• Златистожълт цвят: Атрактивен, топъл нюанс, който подчертава външния вид на сладките изделия.
• Instant студено приготвяне: Спестява време и усилия при производството.
• Кадифена структура и висока стабилност: Напълно гладка текстура и запазване на обема във витрината.
• Термостабилна и устойчива: Издържа на високи температури без промяна.

Приложения:

• Подходяща за пълнежи за изделия от бутер и хлебни теста, като кроасани и традиционни крем-пити.
• Идеална за основи в торти, пасти и еклери, като предлага стабилност и вкус.
• Използва се за различни сладкарски изделия, като плодови тарти и сладкиши на тави.

Дозировка: За 1.000 грама смес са необходими 2.500 грама вода. Разбива се в миксер за 1' на ниска и 5' на бърза скорост.

Съхранение: Да се съхранява на сенчесто и хладно място.