Смес за крем Royal Chocolate Cream 10 кг

Индустриална смес за студен крем патиесери с уникален шоколадов вкус, идеална за хлебопекарни предприятия, централни работилници, сладкарски вериги и големи кетъринг обекти.

Основни характеристики и предимства:

• Максимална икономия от мащаба (10 кг): Идеална индустриална опаковка за големи производствени партиди.
• Уникален вкус и цвят на шоколад: Богат профил с подбрани какаови сортове.
• Instant студено приготвяне: Разтваря се незабавно и равномерно в студена течност.
• Устойчивост в автоматични производствени линии: Стабилна реология за безпроблемен поток.
• Кадифена структура и висока стабилност: Напълно гладка текстура без бучки.

Приложения / Указания за употреба:

• Сладкарски изделия: Идеална основа за пълнеж в кокс, еклери, профитероли, шу и шоколадови корнети.
• Традиционни сладкиши: Отличен избор за пълнеж в триъгълници, кроасани и козунаци.
• Масово производство: Идеална за вътрешни слоеве в торти и сладкиши на тава.

Дозировка: 1.000 грама смес и 2.500 грама вода. Разбийте в миксера за 1 минута на бавна и 5 минути на бърза скорост.

Съхранение: На сенчесто и хладно място.