Смес за крем Крема карамел 10 кг

Професионалната смес за класическа крем карамел предлага удобство при производството и стабилност. Благодарение на внимателно разработената си формула, тя осигурява автентична, кадифена текстура и изискан вкусов профил на френската рецепта. Процесът на приготвяне е лесен и гарантира перфектно желиране без неуспехи.

• Автентична френска рецепта: Кадифена, гладка структура и балансиран вкус.
• Бързо и стабилно приготвяне: Гарантира перфектно желиране без бучки.
• Лесно изваждане от формата: Запазва компактната си структура при обръщане.
• Стабилност при охлаждане: Остава непроменена в хладилника без отделяне на течности.
• Гарантирана стабилност (10 кг): Сигурно качество във всяка партида, намалявайки загубите.

Приложения / Указания за употреба:

• Класически Crème Caramel: Приготвяне в индивидуални форми с карамелено покритие на дъното.
• Индивидуални десерти за хладилник: Идеално за пекарни, сладкарници и кетъринг.
• Доставки за Ho.Re.Ca. и кетъринг: Производство на десерти за ресторанти и събития.

Дозировка: 1.000 грама смес с 10.000 грама мляко.

Разтворете 100 грама от сместа в 1.000 грама мляко и разбъркайте много добре. Загрейте сместа до повторно завиране, като разбърквате непрекъснато. Оставете продукта да изстине и го поставете във формите. Охладете в хладилник за поне 4 часа.

Съхранение: На сенчесто и хладно място.