Смес за шоколадов крем от царевично нишесте 5 кг

Професионална смес за моментален какаов крем от царевично нишесте. Смесването осигурява производствена лекота и стабилност в професионалната работилница. Състои се от подбрано царевично нишесте с висока чистота и качествено какао, като създава гладък, мек и кадифен крем без бучки.

Основни характеристики и предимства:

• Бързина и лесно приготвяне: Готов само за няколко минути с добавяне на мляко и захар.
• Гладка и кадифена текстура: Мек, копринен крем без бучки със стабилно желиране.
• Богат шоколадов вкус: Плътен аромат на какао и привлекателен шоколадов вид.
• Стабилност при охлаждане: Запазва свежестта и структурата си в хладилник без отделяне на течност.
• Гарантирана стабилност: Осигурява еднакво качество и текстура във всяка партида.

Приложения / Указания за употреба:

• Индивидуални десерти за хладилник, идеални за пекарни и сладкарници.
• Пълнежи и основи за десерти за тарти, торти и охладени десерти в тава.
• Идеално за масово хранене в детски градини и хотели.

Дозировка: Към 500 грама смес се добавят 8.000 мляко и 900 грама захар. Разтворете 500 грама смес с 900 грама захар в 8 кг мляко и разбъркайте. Загрейте сместа до температура на кипене и я оставете да се охлади, преди да я поставите във формите за поне 4 часа в хладилник.

Съхранение: Съхранявайте на сенчесто и хладно място.