Можете да готвите отлично мексиканско ястие без да ви трябват мексикански съставки – просто ви трябва отворен ум, няколко прости инструмента и малко душа.

В Mexican Soul готвачът Сантиаго Ластра революционизира мексиканската кухня, използвайки всичко локално, сезонно и вече налично във вашата кухня. От гуакамоле с фъстъци до тортилии, направени с картофено пюре, тази книга показва как мексиканският вкус може да се разкрие навсякъде по света.

В началните страници открийте основите на мексиканската кухня, използвайки традиционни съставки, организирани според вкусовете, които я определят – кисело, сладко, пикантно, мазно, опушено и маса, заедно с традиционни мексикански рецепти. След това можете да научите как да приложите тези принципи творчески с продуктите, които вече имате у дома, във втората част, готвейки мексикански ястия със свобода и увереност.

С над 80 живи рецепти и философия, кореняща се в креативността, Mexican Soul е повече от готварска книга – това е нов начин на мислене за това какво всъщност е мексиканската храна. Гответе от нея. Налагайте върху нея. Направете я своя.