Смес Mousse Choco 10kg Premium е индустриална смес за шоколадов мус. Предназначена за производствени предприятия и централни сладкарски работилници, тя предлага възможност за бързо приготвяне на мус само с добавяне на студено мляко.

• Пълна индустриална смес: Изисква само добавяне на студено мляко, което намалява използването на пресни суровини.
• Въздушна и кадифена текстура: Създава лек, пухкав мус с отлична стабилност и голям обем.
• Интензивен вкус на шоколад и какао: Богат вкусов профил за различни сладкарски приложения.
• Висока стабилност: Запазва структурата си в хладилник или фризер без разделяне.
• Максимална икономия от мащаба: Опаковка от 10 кг, предназначена за големи производствени партиди.

Приложения: Идеална за пълнеж или покритие на шоколадови изделия, торти, пасти, тарти, еклери, профитероли и сладкарски шприцове. Поради лесната употреба е подходяща за сладкарски предприятия и кетъринг.

Дозировка: За 1 000 грама смес са необходими 2 250 грама студено мляко. Разбъркайте добре и разбийте с миксер за 3-4 минути, докато стане пухкава.

Съхранение: Съхранявайте на хладно и сенчесто място.